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Compra y venta de carne de ternera
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La carne de ternera, Morucha de Salamanca, es un alimento característico de la provincia de Salamanca y forma parte de los alimentos protegidos de Castilla y León. El animal productor de este alimento procede de la raza Morucha. Se desarrolla en las dehesas y pastizales de manera natural y produce una carne de ternera de alta calidad, jugosa y aromática, con un color entre rosado y rojo.
Características de la carne de morucha:
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