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16/02/2023
Valores nutricionales y nutritivos de nuestras piezas de ternera de La Valmuza
La carne de ternera es una de las grandes exquisiteces de nuestra gastronomía
La carne de ternera es una de las grandes exquisiteces de nuestra gastronomía, especialmente cuando es de la máxima calidad, como es el caso de nuestras piezas de Ternera de La Valmuza. A sus innumerables cualidades organolépticas hay que añadir sus inigualables propiedades nutricionales, lo que convierte a este manjar en un fijo en cualquier dieta equilibrada y saludable.
Sin embargo, para sacarle el mayor rendimiento a la carne de Ternera de La Valmuza, es necesario darle los cuidados que se merece, entre los que destaca su atemperamiento.
Por qué debes atemperar nuestras piezas de Ternera La Valmuza
Para que la carne de ternera no pierda ni un ápice de su sabor y de sus propiedades nutricionales es necesario atemperarla, es decir, ponerla a temperatura ambiente. Como es lógico, la mejor forma de conservar la carne es en el congelador, pero eso no quiere decir que deba cocinarse recién salida de este electrodoméstico.
Lo ideal es sacar la carne de ternera del congelador y dejar que se descongele en la nevera. Recuerda que en ningún caso la temperatura de la carne debe superar los 30 grados antes de cocinarla. Lo ideal es que se atempere entre los 25ºC y los 30ºC.
De este modo, tus piezas de carne de ternera tendrán una temperatura más homogénea, serán más jugosas, tiernas y digeribles, además de evitarte indeseados olores en el frigorífico.
Beneficios de la carne de Ternera La Valmuza
Una vez aclarada la necesidad de atemperar la carne de ternera pasamos a describirte los muchos beneficios de la misma.
Como bien es sabido, la carne de ternera es una de las principales fuentes de proteína, muy por encima de los alimentos de origen vegetal y también de la mayoría de carnes de otros animales, algo fundamental para el mantenimiento de nuestro sistema muscular. Su alto contenido en sarcosina es también un gran aliado de nuestros músculos.
La ingesta de carne de ternera es muy recomendable para mantener la línea, ya que sus altos valores en carnitina propician la metabolización de la grasa, además de aportar una gran energía, No es extraño que el consumo de carne de ternera esté aconsejado para toda clase de dieta deportiva.
En cuanto a sus vitaminas, las más abundantes son las vitaminas del grupo B: la B6, fundamental para el fortalecimiento del sistema inmunitario, y la B12, que contribuye al correcto funcionamiento del sistema neurológico.
La ternera es igualmente muy rica en hierro y potasio, lo que es muy beneficioso para prevenir anemias y dolencias cardiovasculares.
Apostar por la carne de ternera, y en concreto por la de mayor, la Ternera de La Valmuza, es la mejor apuesta para gozar de una salud de hierro, además de ser uno de los mejores regalos que le puedes proporcionar a tu paladar.
Sin embargo, para sacarle el mayor rendimiento a la carne de Ternera de La Valmuza, es necesario darle los cuidados que se merece, entre los que destaca su atemperamiento.
Por qué debes atemperar nuestras piezas de Ternera La Valmuza
Para que la carne de ternera no pierda ni un ápice de su sabor y de sus propiedades nutricionales es necesario atemperarla, es decir, ponerla a temperatura ambiente. Como es lógico, la mejor forma de conservar la carne es en el congelador, pero eso no quiere decir que deba cocinarse recién salida de este electrodoméstico.
Lo ideal es sacar la carne de ternera del congelador y dejar que se descongele en la nevera. Recuerda que en ningún caso la temperatura de la carne debe superar los 30 grados antes de cocinarla. Lo ideal es que se atempere entre los 25ºC y los 30ºC.
De este modo, tus piezas de carne de ternera tendrán una temperatura más homogénea, serán más jugosas, tiernas y digeribles, además de evitarte indeseados olores en el frigorífico.
Beneficios de la carne de Ternera La Valmuza
Una vez aclarada la necesidad de atemperar la carne de ternera pasamos a describirte los muchos beneficios de la misma.
Como bien es sabido, la carne de ternera es una de las principales fuentes de proteína, muy por encima de los alimentos de origen vegetal y también de la mayoría de carnes de otros animales, algo fundamental para el mantenimiento de nuestro sistema muscular. Su alto contenido en sarcosina es también un gran aliado de nuestros músculos.
La ingesta de carne de ternera es muy recomendable para mantener la línea, ya que sus altos valores en carnitina propician la metabolización de la grasa, además de aportar una gran energía, No es extraño que el consumo de carne de ternera esté aconsejado para toda clase de dieta deportiva.
En cuanto a sus vitaminas, las más abundantes son las vitaminas del grupo B: la B6, fundamental para el fortalecimiento del sistema inmunitario, y la B12, que contribuye al correcto funcionamiento del sistema neurológico.
La ternera es igualmente muy rica en hierro y potasio, lo que es muy beneficioso para prevenir anemias y dolencias cardiovasculares.
Apostar por la carne de ternera, y en concreto por la de mayor, la Ternera de La Valmuza, es la mejor apuesta para gozar de una salud de hierro, además de ser uno de los mejores regalos que le puedes proporcionar a tu paladar.
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