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06/11/2017
Solomillo de ternera de La Valmuza con salsa de champiñones y patatas
Un deliciosa receta elaborada con ternera de La Valmuza
Ternera de La Valmuza, hablamos de la carne más suave, deliciosa y tierna que hay en el mercado. Los clientes que la consumen conocen a la perfección su procedencia, garantía y calidad lo cual provoca tranquilidad y seguridad a la hora de consumirla y servirla en casa.
No solo se observa la calidad de la carne mediante su tipo o raza sino también en la crianza que le damos en las dehesas charras. El clima de nuestras fincas es idóneo, el mejor paisaje y la mejor crianza para poder obtener una carne de primerísima calidad que sobresale más que todo por su espléndido color entre rojo y rosado y su excelente aroma.
No solo se observa la calidad de la carne mediante su tipo o raza sino también en la crianza que le damos en las dehesas charras. El clima de nuestras fincas es idóneo, el mejor paisaje y la mejor crianza para poder obtener una carne de primerísima calidad que sobresale más que todo por su espléndido color entre rojo y rosado y su excelente aroma.
Receta utilizando la Ternera de la Valmuza.
A continuación, vamos a cocinar nuestra ternera y veremos cómo hacer solomillo de ternera de La Valmuza con salsa de champiñones y patatas, delicioso manjar para compartir con familia y amigos.
El tiempo que nos tomara realizar esta deliciosa receta vendrá siendo de 35-40 minutos, tiene una dificultad media y obtendremos 4 porciones.
Para preparar este plato debes tener un conocimiento medio de cocina, ¡esta receta te va a encantar!
El tiempo que nos tomara realizar esta deliciosa receta vendrá siendo de 35-40 minutos, tiene una dificultad media y obtendremos 4 porciones.
Para preparar este plato debes tener un conocimiento medio de cocina, ¡esta receta te va a encantar!
Ingredientes
Para la salsa:
· Media cebolla
· 250g champiñones
· Ajo
· Pimienta
· Aceite
· Perejil
· Un poco de coñac
· Sal
· Media cebolla
· 250g champiñones
· Ajo
· Pimienta
· Aceite
· Perejil
· Un poco de coñac
· Sal
Para la ternera:
· Aceite
· Un vaso de vino
· 2 cebollas
· 2 patatas
· Un poco de mantequilla
· Sal
· Pimienta
· Solomillo de ternera de La Valmuza
· Un vaso de vino
· 2 cebollas
· 2 patatas
· Un poco de mantequilla
· Sal
· Pimienta
· Solomillo de ternera de La Valmuza
Modo de preparación de la salsa:
Paso 1: En primer lugar picamos la cebolla junto al ajo.
Paso 2: Debes lavar los champiñones y eliminar la tierra en caso de que tengan y los colocamos en una sartén junto a un poco de aceite.
Paso 3: Cocínalos a fuego alto y cuando esté caliente fríe además los dientes de ajo y la cebolla así como la sal y la pimienta.
Paso 4: En el momento en el que los champiñones se estén ablandando debe echar el coñac y cocinar a fuego más bajo.
Paso 2: Debes lavar los champiñones y eliminar la tierra en caso de que tengan y los colocamos en una sartén junto a un poco de aceite.
Paso 3: Cocínalos a fuego alto y cuando esté caliente fríe además los dientes de ajo y la cebolla así como la sal y la pimienta.
Paso 4: En el momento en el que los champiñones se estén ablandando debe echar el coñac y cocinar a fuego más bajo.
Modo de preparación de la ternera:
Paso 1: Al igual que para la salsa, comienza picando la cebolla y colocándola dentro de una olla con aceite.
Paso 2: Cuando estén cocinadas, se añade el vino.
Paso 3: Posteriormente se agrega el caldo y se cocina. Reserva la salsa que hemos preparado.
Paso 4: Pela las patatas y cocínalas en una sarten con un poco de mantequilla y sal.
Paso 5: Por último, cocina la ternera a la plancha.
A la hora de servirlo coloca la ternera en una parte del plato junto a la salsa de champiñones y al otro las patatas.
Es esencial saber que esta elaboración queda tan deliciosa y jugosa que solamente con probarlo sentirás una explosión de sabores, es tan buena que quedaras con ganas de más de este rico manjar.
Paso 2: Cuando estén cocinadas, se añade el vino.
Paso 3: Posteriormente se agrega el caldo y se cocina. Reserva la salsa que hemos preparado.
Paso 4: Pela las patatas y cocínalas en una sarten con un poco de mantequilla y sal.
Paso 5: Por último, cocina la ternera a la plancha.
A la hora de servirlo coloca la ternera en una parte del plato junto a la salsa de champiñones y al otro las patatas.
Es esencial saber que esta elaboración queda tan deliciosa y jugosa que solamente con probarlo sentirás una explosión de sabores, es tan buena que quedaras con ganas de más de este rico manjar.
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