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25/09/2020

Recetas originales elaboradas por Cárnicas Mulas

Recetas originales con el reaprovechamiento de productos

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Ser sostenibles en la cocina no quiere decir únicamente utilizar productos con un impacto medioambiental bajo, sino saber reducir el desperdicio alimentario para así reforzar un crecimiento y desarrollo más sostenible. La mejor manera para contribuir a ellos es el reaprovechamiento de productos y más esta semana que celebramos el día internacional de la conciencia de la pérdida y el desperdicio alimenticio.
 
Aunque las siguientes recetas se salen de lo común son muy fáciles de elaborar y dejarás sorprendido a cualquiera que las pruebe. 
 
Recetas de reaprovechamiento 

   1) Patatas vegetales
 
Aunque mucha gente no lo sepa, con los restos de verduras se pueden preparar unas deliciosas “patatas fritas”
 
Lo único que tienes que hacer es poner en una bandeja de horno los restos de zanahorias, patatas, calabacín, pepino, etc., junto a un poco de sal y tus hierbas aromáticas preferidas. El resultado es un snack muy rico y sano. 
 
Si utilizas otros productos como manzana o pera y lo horneas con azúcar puedes obtener el mismo resultado, pero en una versión más dulce
 
   2)  Pudding de pan 

¿En qué casa no ha sobrado pan alguna vez? ¿Qué se puede hacer con él para no tirarlo? El pudding es uno de los postres más populares del mundo. Su elaboración se realiza a base de pan duro, leche, huevos y azúcar. 
 
Es tan fácil como poner la masa en un molde y cocinarla durante 20 minutos al microondas (cada 5 minutos es recomendable mezclar la masa de nuevo para que se cocine de forma homogénea por todas sus partes). 
 
Una vez pasado el tiempo dejamos que baje la temperatura hasta estar tibio y lo metemos en la nevera durante un mínimo de 4 horas. Puedes servirlo con uvas pasas, miel o el sirope que más te guste. 
 
   3) Albóndigas de lentejas de la Valmuza

Pocha un poco de cebolla y ajo en una sartén, cuando casi estén listas añade unas setas y sigue cocinando hasta que estén tiernas. Mientras escurre las lentejas de La Valmuza hasta que todo el líquido ha sido retirado. Añade ambas elaboraciones en un bol y mezcla bien. 
 
Agrega especias al gusto y dos cucharadas de harina de garbanzo. Vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes se hayan integrado perfectamente y déjalos enfriar. 
 
Haz bolitas con la masa, pásala por harina de garbanzo y fríela durante unos minutos, hasta que la parte exterior esté dorada y sea crujiente. Puedes acompañarlas de salsa de tomate, patatas fritas o un poco de arroz blanco con huevo cocido. 
 
En Cárnicas Mulas promovemos la cocina sostenible y proporcionamos productos de máxima calidad a nuestros usuarios.
 

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