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Receta de tomate con carne picada Cárnicas Mulas
Tomate con carne picada de ternera de La Valmuza
El tomate es uno de los ingredientes estrella del verano, cuando alcanza su mejor momento de sabor y frescura. Este fruto rojo, jugoso y lleno de nutrientes, es una excelente fuente de vitaminas A, C, y K, así como de antioxidantes como el licopeno, que contribuye a la salud cardiovascular y a la prevención de ciertos tipos de cáncer. Su contenido en agua también lo hace especialmente refrescante y adecuado para los meses más calurosos del año.
Una forma deliciosa y nutritiva de aprovechar el tomate durante su temporada es incluirlo en recetas que combinen su frescura con la riqueza de la carne picada. El tomate y la carne picada forman una pareja perfecta en la cocina, ya que el sabor dulce y ácido del tomate complementa maravillosamente la jugosidad y textura de la carne.
En Cárnicas Mulas ponemos a tu disposición la mejor carne picada del mercado, ideal para realzar cualquier plato y convertir una simple comida en una experiencia culinaria memorable. A continuación, te presentamos una fantástica receta de tomates rellenos de carne picada que te alegrará el paladar.
Receta de tomates rellenos de carne picada.
Este plato es perfecto para disfrutar de una comida completa y equilibrada sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Además, su presentación colorida y apetecible lo convierte en una opción atractiva para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena con amigos. Esta receta está diseñada para 4 comensales y se puede preparar en aproximadamente 40 minutos.
Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
- 400 g de carne picada de ternera de La Valmuza.
- 6 tomates grandes y firmes.
- 1 cebolla mediana, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 zanahoria pequeña, rallada.
- 1/2 pimiento verde, picado finamente.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- 100 g de queso rallado (opcional).
Para su elaboración necesitarás seguir los siguientes pasos:
- Lava bien los tomates y corta la parte superior de cada uno, creando una especie de tapa. Con una cuchara, retira con cuidado la pulpa del interior, procurando no romperlos. Reserva la pulpa en un bol.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento, y saltea durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne picada de ternera de la Valmuza a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una espátula o cuchara de madera para evitar grumos.
- Añade la pulpa de tomate reservada a la sartén, junto con el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Precalienta el horno a 180°C. Rellena los tomates con la mezcla de carne picada y verduras, presionando ligeramente con una cuchara para que el relleno quede compacto. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado sobre cada tomate.
- Coloca los tomates rellenos en una bandeja para horno y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y el queso esté gratinado y dorado.
- Retira los tomates rellenos del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Acompaña con una ensalada fresca o arroz para completar la comida.
Los tomates rellenos de carne picada son una excelente manera de disfrutar de los sabores del verano, combinando la frescura del tomate con la calidad inigualable de la carne picada de Cárnicas Mulas. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros disfrutamos de compartirla contigo. ¡Buen provecho y feliz verano!
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