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23/05/2022

Quesadillas de pollo o de ternera de La Valmuza

No es necesario que las cenas sean aburridas para que sean saludables

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Entre los consejos más habituales de los nutricionistas y los médicos se encuentra el de cenar alimentos ligeros y saludables. Y hay que reconocer que tienen razón. Una cena ligera contribuye a un mejor descanso, regula el metabolismo, mejora la digestión, ayuda a mantener el peso más adecuado, refuerza la musculatura y previene el envejecimiento.
 
Tal vez te preguntes por qué, si son tantos sus beneficios, muchas personas no siguen este consejo. La respuesta es sencilla: porque muchas veces las cenas ligeras se hacen aburridas.
 
Pero tenemos una agradable sorpresa para ti: no es necesario que las cenas sean aburridas para que sean saludables. Hay vida más allá de las ensaladas, los yogures o la fruta.
 
Vamos a proponerte una receta que casi seguro te entusiasmará y que probablemente se convierta en tu cena favorita muchas noches: quesadillas de pollo o de ternera de la Valmuza con queso y salsa picante (al gusto).
 
Quesadillas de pollo o de ternera de la Valmuza con queso y salsa.
Las quesadillas son unos de los platos más conocidos de la gastronomía mexicana cuyo éxito ha extendido su consumo por todo el mundo. Este delicioso plato admite la inclusión de los más variados ingredientes.
 
En la receta que te proponemos la estrella es la carne, ya sea de pollo o de ternera de La Valmuza, o incluso una combinación de ambas. Si el queso es un semicurado Hinojosa, el resultado ya será de escándalo. La cantidad que te indicamos es para 4 raciones.
 
Ingredientes:
  • Pollo y/o carne de ternera de la Valmuza picada: 500 gramos.
  • Queso semicurado Hinojosa rallado: 200 gramos.
  • Tortitas de maíz: 8 unidades.
  • Salsa picante de chile: al gusto (con cuidado, no vayan a salir demasiado “rabiosas", aconsejamos poca cantidad).
  • Salsa de tomate.
  • AOVE.
  • Sal.
  • Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
  1. Ralla el queso semicurado y resérvalo.
  2. Fríe la carne en una sartén con un generoso chorro de aceite de oliva.
  3. Salpimenta al gusto, cubre la carne con la salsa de tomate y remueve bien hasta que veas que queda bien adherido.
  4. Calienta las tortitas de maíz, bien en una sartén a la plancha o en el microondas.
  5. Cuando las tortitas estén a punto, reparte la carne en las tortitas, salpicándola ligeramente con la salsa de chile, esparce el queso rallado y envuélve las quesadillas en forma de triángulo.
  6. Sírvelas recién hechas y calentitas.
En 10 minutos puedes tener preparada esta deliciosa cena ligera y saludable. Estamos seguros de que repetirás muchas noches. Eso sí, recuerda que para evitar la pesadez de estómago es recomendable que cenes un par de horas antes de acostarte y que evites bebidas gaseosas y postres dulces. El buen sabor de boca de nuestras quesadillas será suficiente para que tengas unos felices sueños.
 
 
 
 
 



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