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22/10/2019

Momias de ternera de La Valmuza para la noche de Halloween

Divertida receta de momias de ternera de La Valmuza para la noche de Halloween

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Estamos finalizando el mes de octubre. El tiempo pasa, el frío va llegando, al igual que las lluvias. El otoño se caracteriza por ser la estación de las hojas secas de los árboles, de las tardes cortas y del naranja de las calabazas. El olor a castañas en las esquinas de las calles y como no, a la noche de Halloween, una fiesta que poco a poco se ha ido adentrando en nuestras vidas y que, en las casas con niños, suele ser una fiesta muy divertida donde las recetas de cocina con esta temática, se hace indispensable.
 
Desde Cárnicas Mulas os queremos proponer una receta muy sencilla de elaborar y que incluso podemos hacer con los peques de la casa. Estas momias con nuestra carne de ternera de La Valmuza son ideales para esta noche de Halloween. Podemos hacer estas momias solo con la carne, siendo las mejores opciones medallones de solomillo, trozos gruesos de la parte del lomo o del redondo.
 
También tenemos la opción de elegir los filetes de ternera, que rellenos de jamón y queso o de bacon y queso, una vez doblados para que se nos queden en rectángulos, quedan perfectos para ya liarles el hojaldre y hacer nuestras momias.
 
Para hacer los ojos, podemos recurrir a huevos de codorniz cocidos y un poco de aceituna negra o podemos recurrir a queso fresco con un poco de kétchup. Imaginación al poder.
 
Una receta que queda bien rica con nuestra ternera de La Valmuza, rellena o sin rellenar. El tiempo de dorar el hojaldre en el horno será más que suficiente para que nuestra ternera quede en su punto, jugosa y llena de sabor.
 
Ingredientes hacer 4 momias de ternera de La Valmuza necesitaremos:
  • 4 filetes de ternera de La Valmuza o 4 trozos de ternera de la Valmuza de corte grueso si no queremos rellenar.
  • 4 lonchas de queso .
  • 4 lonchas de jamón o bacon.
  • 1 lámina de hojaldre.
  • 1 huevo para pintar el hojaldre.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
Preparación.
  • Extendemos los filetes de Ternera de La Valmuza y salpimentamos.
  • Ponemos en cada filete el queso y el jamón o bacon.
  • Doblamos ambas puntas hacia el centro y luego doblamos por la mitad, de manera que nos quede un rectágulo.
  • Cortamos la lámina de hojaldre en finas tiras.
  • Enrollamos nuestra porción de Ternera de la Valmuza con el hojaldre a modo de vendas.
  • Colocamos sobre la bandeja de horno.
  • Pintamos con huevo batido.
  • Horneamos a 180 grados unos 30 minutos.
  • Colocamos los ojos a nuestras monias.
  • El resto del hojaldre que nos quede, hacemos cuatro rectángulos y horneamos. Si eres manitas, puedes poner en cada rectángulo de hojaldre las letras RIP.
  • Pintamos con huevo batido y llevamos al horno hasta que suba y dore.
  • Abrimos por la mitad y colocamos en cada “ataúd” una momia de Ternera de la Valmuza horneada.
  • Servimos.
Podemos decorar con algo de kétchup simulando un poco de sangre. A los más pequeños de la casa les encantan este tipo de recetas y si las cocinamos con ellos, disfrutarán el doble.
 
¡Feliz noche de Halloween a todos!

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