Enero2023
Union europea
Castellano
Inglés
Portugués
Italiano
Frances
Telefono
+34 923221442
SALAMANCA
Mostrar Cesta de la compra
Carrito Vacío
Vaciar carrito
Gastos de envío »
Formas de Pago: Tarjeta - Transferencia -
PayPal - Contra-reembolso
Cárnicas Mulas en Twitter
Cárnicas Mulas en Facebook
Blog de Cárnicas Mulas

Carne de ternera de la Valmuza

De nuestras fincas a su casa en 24 horas

Carne de ternera de la Valmuza

De nuestras fincas a su casa en 24 horas
Cárnicas Mulas en Facebook
Cárnicas Mulas en Twitter
Video
Opiniones
Blog de Cárnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
Identificador de
CLIENTES

correo electrónico

contraseña

CESTA DE LA COMPRA
Carrito Vacío
Certificados de Calidad
BLOG
Blog
Ventajas
Opiniones
Preguntas frecuentes
Cómo Comprar
Condiciones generales
Descuentos para hosteleria
Financiado por Junta de Castilla y León

Nuestro Blog

02/02/2016

Guiso de ternera de La Valmuza con alcachofas

Receta con alimentos de temporada: guiso de ternera con alcachofas

Imagen relacionada

En esta ocasión queremos presentarte una receta muy deliciosa, saludable y sencilla de hacer: guiso de ternera de La Valmuza con alcachofas, las cuales actualmente se encuentran de temporada.

Antes de darte la receta queremos hablar un poco de la Alcachofa. Es una hortaliza muy sabrosa y saludable que deberías integrar a tus recetas por varias razones. La primera de ellas es porque es un alimento con muy pocas calorías, en 100 gramos aporta menos de 50  por lo que es ideal para las dietas. Igualmente es un alimento rico en vitaminas y minerales, además de aportar una gran cantidad de antioxidantes.

Este guiso de ternera con alcachofa promociona una buena cantidad de proteínas, magnesio, potasio, sodio y hierro así como vitaminas A y B. Además presenta notables propiedades digestivas y cualidades diuréticas destacadas que la hacen ser un alimento ideal para incluir en nuestras recetas diarias. Dicho esto es el momento de conocer la receta para el guiso de ternera de La Valmuza con alcachofas.

Ingredientes para 4 personas
  • 500 gramos de carne de ternera de La Valmuza para guisar.
  • Un kilo o 3 alcachofas medianas.
  • 150 gramos de guisantes, pueden ser frescos o congelados.
  • 250 gramos de cebolla.
  • 3 dientes de ajo o al gusto.
  • Tomate frito, 4 cucharadas.
  • Harina, 1 cucharada.
  • Aceite de oliva, 5 cucharadas.
  • 125 ml de vino blanco.
  • 1 litro de agua.
  • Tomillo seco y sal.
  • Sal y pimienta.
Paso a Paso del guiso de Ternera de la Valmuza con Alcachofas
  • Empieza por preparar tus alcachofas, quitando sus hojas y cortando sus puntas. Luego corta en cuartos y mete en agua con limón para evitar que se oxiden.
  • Es el momento de picar la cebolla bien fina y pelar los ajos también finamente.
  • Pon 2 cucharadas de aceite en la sartén y sofríe el ajo y la cebolla. Añade un poco de sal.
  • En otra sartén deberás saltear la carne. Para ello debes cortarla en cubos y añadirle sal y pimienta. Espolvoréale un poco de harina y remueve para formar una capa delgada.
  • En una olla suficientemente grande debes poner el resto del aceite y poner a fuego alto. Cuando esté bien caliente el aceite, viertes la carne. Cuando la carne se dore un poco debes retirarla y añadir más.  
  • En esta misma olla debes añadir  el vino y dejar que se reduzca. Debes revolver con una cuchara de palo. Cuando se haya reducido a la mitad debes añadir el agua y el resto de los ingredientes. Añade también el ajo y la cebolla.
  • Ahora deja a fuego medio por una hora, hasta que la carne esté blanca. Durante este tiempo debes vigilar que no se seque y  si requiere de más agua añade un poco más.
Cuando la carne este blanca debes probar la sal y si es necesario añade un poco más. De esta forma tendrás listo tu guiso de ternera de La Valmuza con alcachofas, el cual es un plato que queda perfectamente acompañado con unas patatas fritas o al horno.

Opiniones
Sé el primero en dejar tu comentario. Nos encantaría conocer tu opinión. Gracias por tu colaboración.
Deja tu opinión
Tu nombre:
Tu e-mail:
Mensaje:
Código seguridad:
Repita el código:
Acepto los términos y condiciones
 
Compartir:
Artículos relacionados
La mejor CALIDAD-PRECIO
  • Somos productores de ternera en nuestras fincas.
  • Controlamos toda la cadena de producción. FINCA - MATADERO - CARNICERÍA
  • Sello de Calidad propio, TERNERA de la VALMUZA
El mejor SERVICIO
  • Servicio en 24 HORAS en Península, Baleares y Portugal. Para el resto de la Union Europea Servicio Express en 24 horas (Avión) o Servicio Estándar en 4-5 dias (Camión).
  • Entregamos su pedido incluso los sábados
  • Usted elige cuando quiere que le entregemos el pedido y en que franja horaria (mañanas, tardes, sábados,...)
Envios express en frío Los productos con este símbolo sólo se enviaran por servicio urgente o express, en frío. Servicio en 24/48 h. a cualquier punto de la Unión Europea. Para España, Portugal y Andorra servicio en 24 h.
Envios estandar Los productos con este símbolo no necesitan frío. Pueden enviarse por un servicio estándar, no urgente y más económico para países de la UE. Para España, Portugal y Andorra servicio en 24 h. Para el resto de países de la UE envío de 4 a 5 días.