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11/11/2015

El quinto sabor: Umami

Cuando se trata de sabores, por lo general, las personas no podemos mencionar muchos

Imagen relacionada Cuando se trata de sabores, por lo general, las personas no podemos mencionar muchos, aunque todos estamos de acuerdo que existen cuatro sabores principales por los cuales se rigen todos los alimentos.

Estos sabores por lo general pueden estar en una lista de favoritos, pero las personas podemos diferenciar entre salado, dulce, ácido y amargo. De estos clásicos, podemos mencionar un sin número de alimentos, frutas y platos espectaculares.

Sin embargo a este grupo fantástico de sabores se une también un quinto sabor el cual es conocido como Umami. Un elemento que permite que las personas se vean invitadas y tentadas a querer probar, y comer mucho más.

El Umami es conocido por todas aquellas personas, como el tipo de sabor que actúa como un potenciador que permite que las personas experimenten sensaciones más placenteras y deliciosas al momento de llevarlas a nuestra boca.

El quinto sabor: Umami

Para aquellas personas que no saben qué es el Umami, podemos decir que su nombre significa algo sabroso, delicioso.

Si bien es poco mencionado en países como el nuestro, el umami existe en muchos de los platos que degustamos y, sin querer, sabemos que hay presencia de sabor umami. Platos cuyo sabor es tan delicioso que no podemos evitar comerlos.

Muchos expertos aseguran que la peculiaridad de este sabor consiste en que produce en las personas más que el sabor en sí mismo, sensaciones. Esto quiere decir que las personas cuando comen un alimento que tiene características de sabor umami, puede producir en las personas la sensación de tacto en la lengua, lo que permite que pueda perdurar mucho más tiempo en el paladar de las personas.

Existen alimentos o platos que nos encantan aunque sean simples, la pizza, por ejemplo, que contiene tomates, cebolla o ajos, logra tener ese sabor umami que hace que sea la favorita de muchas personas.

Sin embargo la lista es mucho más larga de lo que podemos pensar, por ello, existen variedad de comidas que nos producen una sensación de placer cuando damos la primera mordida.

Dentro de los platos y alimentos que en España poseen esta cualidad del quinto sabor, podemos mencionar, el jamón  y la ternera de Valmuza, son dos de los más importantes.

Si eres de los que no puede negarse a estos dos suculentos alimentos, o platos que los contengan, entonces debes visitar nuestra tienda online www.carnicasmulas.com, allí encontrarás al igual que el jamón y la ternera de Valmuza muchos otros alimentos y productos que te harán disfrutar del umami.

No es necesario ir hasta Japón o tener que buscar en múltiples lugares, dónde poder degustar este sabor, simplemente debes comprar productos de calidad.

Si bien en España no se cuenta con un tipo de recetas especiales de la comida española que sean umami, pero podemos aprovecharlo en pequeños alimentos como los que hemos mencionado hoy.

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