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07/09/2021

Diferentes propuestas para la vuelta al cole

Quedan pocos días de verano y llega el momento de regresar al colegio y para ello elaboramos diferentes propuestas para los más pequeños de la casa

El verano toca a su fin (¡qué poco dura lo bueno!) y la vuelta al cole ya está aquí. Llega el momento de comprar los libros de texto y de sacar la ropa de otoño (aunque aún nos queda el veranillo de San Miguel). Y, por supuesto, de pensar en los bocatas y sandwiches con los que enviar a la escuela a los pequeños.

No es un asunto menor. Los bocadillos de media mañana suponen todo un chute de energía para los chavales, muy necesario para mantener en todo lo alto la fuerza física y mental que van a necesitar para los estudios y los juegos con sus compañeros.

Aunque parezca que preparar un buen bocata es cosa sencilla, lo cierto es que este milenario tentempié (ya era consumido en el Antiguo Egipto) puede ser elaborado con una gran creatividad, integrando una serie de ingredientes sabrosos y nutritivos que lo conviertan en una de las principales comidas del día para tus hijos.

A continuación te mostramos un par de sugerentes ideas para los bocados de media mañana (o para la merienda, según veas) que harán las delicias de tus pequeños estudiantes en su vuelta al cole.

Bocadillo de jamón ibérico, queso y pan con pepitas.

Pocos discuten que el jamón ibérico es la gran estrella de la gastronomía española. En bocadillo, o en cualquier otra presentación, es una delicia inigualable. El bocata que te presentamos se prepara con pan de pepitas, una excelente fuente de minerales, vitaminas y omega 3, lo que unido a las increíbles propiedades del jamón ibérico convierten a este bocado en la recarga energética que necesitan tus hijos.

Ingredientes:

Jamón ibérico: 200 gramos.
Queso curado: 100 gramos.
Pan de pepitas.
Cebolla: 1.
Ajo: un diente.
Tomates: 2 piezas maduras.
AOVE: un chorro.
Pimienta molida: un pellizco.

Elaboración paso a paso:

Pela y corta la cebolla en tiras para después echarla en una sartén caliente con AOVE.
Remueve la cebolla y cuando se empiece a ablandar echa un poco de pimienta, tapa la sartén y remueve de vez en cuando. Retira la cebolla cuando no quede líquido y este blanda del todo.
Abre el pan y frota su interior con el ajo pelado.
Parte el queso en cuñas, corta el jamón ibérico en cuñas y reserva.
Lava los tomates y, sin el corazón, córtalo en rodajas.
Pon la cebolla en la base inferior del pan de semillas cúbrela con el queso primero, con el jamón después y con las rodajas de tomate al final.

Y ya tienes un bocadillo de jamón ibérico de primera. Tu única preocupación será que los otros niños no se lo quiten al tuyo en el cole.

Sandwich de salchichón, queso, pimiento verde y champiñones.

Los bocatas y sandwiches de salchichón son otros clásicos de la vuelta al cole. Este que te presentamos está hecho con fundamento, añadiendo una serie de ingredientes que lo convierten casi en una delicatessen.

Ingredientes para dos sandwiches:

Salchichón: la cantidad que veas bien para cada sandwich.
Pimiento verde: una unidad cortada en finas rodajas.
Cebolla: media.
Queso mozzarella: 4 rebanadas.
Champiñones: 4.
Pan: 4 rebanadas de molde grueso.
Aceite de oliva: una cucharada.
Mantequilla: 2 cucharadas.
Sal: una pizca.

Elaboración paso a paso:

En una sartén calienta el AOVE a fuego medio y añádele las cebollas, los champiñones y los pimientos cortados en rodajas. Deja que todo se cocine un os 5 minutos, hasta que se ablanden.
Unta cada rebanada de pan con mantequilla y echa un poquito de sal.
Sobre cada rebanada inferior coloca las lonchas de salchichón, un par de rodajas de queso mozzarella encima y, en la parte superior, la mezcla de la cebolla, los champiñones y los pimientos. Después, cubre el sandwich con la otra rebanada de pan. Repite el paso a paso con el otro sandwich.
Vierte en la sartén una cucharada de mantequilla y cocina los sandwiches hasta que la mozzarella se haya derretido y el pan esté bien dorado. ¡Y listo!

Ya ves que los bocadillos y sandwiches permiten una creatividad propia de los grandes chefs. Preparados con mimo salen con un sabor y unas propiedades nutricionales de lujo. Todo es poco para tus hijos, y ya que tienen que volver a hincar los codos por los estudios, al menos que lo hagan con una sonrisa y con el estómago lleno de cosas deliciosas.

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