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09/07/2021

Con la llegada del verano...Los planes al aire libre

Siempre es un buen momento para organizar una divertida jornada al aire libre

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Con la llegada del verano y el calorcito siempre es un buen momento para organizar una divertida jornada al aire libre junto a la familia o los amigos.
 
Aunque el plan más tradicional para estas fechas sea un día de playa para coger un buen bronceado y darse unos refrescantes chapuzones, lo cierto es que las posibilidades son infinitas: ir de acampada a algún camping o a algún paraje en plena naturaleza, recorrer alguna ruta de senderismo o cicloturista, realizar excursiones a caballo, alquilar un barco y navegar por alguno de los paradisíacos rincones del litoral español...
 
Son muchas las opciones y las hay para todos los gustos. Pero todos y cada uno de los planes al aire libre tienen un punto en común: la necesidad de ir bien aprovisionados con unas viandas de primera que permitan reponer fuerzas y darle un gustazo al paladar.
 
Quesos y embutidos ibéricos son grandes clásicos en nuestras jornadas veraniegas, ya sea en crudo, en bocadillo o como ingredientes de suculentas recetas. Veamos algunas ideas gastronómicas para un día al aire libre perfecto.
 
Lazos de paleta ibérica.
Una delicia perfecta para cualquier excursión durante las vacaciones y para la que necesitarás los siguientes ingredientes: 
  • Paleta ibérica.
  • Hojaldre: una lámina.
  • Huevo: una unidad.
  • Queso de untar.
La elaboración es muy sencilla:
  1. Precalienta el horno a 180º C.
  2. Corta la lámina de hojaldre en rectángulos de 3 centímetros.
  3. Unta cada rectángulo con queso y coloca encima una loncha de paleta.
  4. Retuerce cada porción hasta que cojan la forma de lazos.
  5. Bate un huevo y pinta con él los lazos.
  6. Hornea durante un cuarto de hora y ya tienes tus lazos de paleta ibérica.
Tortilla española con chorizo ibérico.
Toda una leyenda entre los platos típicos de un pícnic. La receta que te mostramos es con cebolla y ajo pero si no te gusta la cebolla, solo tienes que eliminar estos ingredientes. ¡La tortilla estará igualmente deliciosa! 
  • Huevos: 6 unidades.
  • Patatas: medio kilo.
  • Cebolla: una unidad.
  • Ajo: 2 dientes.
  • Chorizo ibérico: 100 gramos.
  • Aceite de oliva: medio litro.
  • Sal.
Estos son los pasos para su elaboración:
  1. Corta el ajo y la cebolla y fríelo en aceite. Cuando se doren, escurre y reserva.
  2. Fríe las patatas cortadas en finas rodajas en el mismo aceite, añade sal cuando estén listas y escúrrelas.
  3. Saltea el chorizo cortado en rodajas en la misma sartén pero con muy poco aceite. Añade el ajo, la cebolla y las patatas hasta que se mezclen bien y reserva.
  4. Añade los huevos batidos y en la misma sartén cuaja la tortilla por ambos lados. ¡ Y listo!
Estas son solo algunas ideas de cómo disfrutar de unos buenos ibéricos en un día de excursión. También puedes elaborar un delicioso hornazo o una empanada, preparar unos bocatas de escándalo o, simplemente, llevar un surtido de quesos e ibéricos al gusto de todos. Las posibilidades son infinitas y en Cárnicas Mulas puedes encontrar los mejores productos ibéricos para un plan perfecto al aire libre.


 

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