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09/07/2021
Con la llegada del verano...Los planes al aire libre
Siempre es un buen momento para organizar una divertida jornada al aire libre
Con la llegada del verano y el calorcito siempre es un buen momento para organizar una divertida jornada al aire libre junto a la familia o los amigos.
Aunque el plan más tradicional para estas fechas sea un día de playa para coger un buen bronceado y darse unos refrescantes chapuzones, lo cierto es que las posibilidades son infinitas: ir de acampada a algún camping o a algún paraje en plena naturaleza, recorrer alguna ruta de senderismo o cicloturista, realizar excursiones a caballo, alquilar un barco y navegar por alguno de los paradisíacos rincones del litoral español...
Son muchas las opciones y las hay para todos los gustos. Pero todos y cada uno de los planes al aire libre tienen un punto en común: la necesidad de ir bien aprovisionados con unas viandas de primera que permitan reponer fuerzas y darle un gustazo al paladar.
Quesos y embutidos ibéricos son grandes clásicos en nuestras jornadas veraniegas, ya sea en crudo, en bocadillo o como ingredientes de suculentas recetas. Veamos algunas ideas gastronómicas para un día al aire libre perfecto.
Lazos de paleta ibérica.
Una delicia perfecta para cualquier excursión durante las vacaciones y para la que necesitarás los siguientes ingredientes:
Aunque el plan más tradicional para estas fechas sea un día de playa para coger un buen bronceado y darse unos refrescantes chapuzones, lo cierto es que las posibilidades son infinitas: ir de acampada a algún camping o a algún paraje en plena naturaleza, recorrer alguna ruta de senderismo o cicloturista, realizar excursiones a caballo, alquilar un barco y navegar por alguno de los paradisíacos rincones del litoral español...
Son muchas las opciones y las hay para todos los gustos. Pero todos y cada uno de los planes al aire libre tienen un punto en común: la necesidad de ir bien aprovisionados con unas viandas de primera que permitan reponer fuerzas y darle un gustazo al paladar.
Quesos y embutidos ibéricos son grandes clásicos en nuestras jornadas veraniegas, ya sea en crudo, en bocadillo o como ingredientes de suculentas recetas. Veamos algunas ideas gastronómicas para un día al aire libre perfecto.
Lazos de paleta ibérica.
Una delicia perfecta para cualquier excursión durante las vacaciones y para la que necesitarás los siguientes ingredientes:
- Paleta ibérica.
- Hojaldre: una lámina.
- Huevo: una unidad.
- Queso de untar.
La elaboración es muy sencilla:
- Precalienta el horno a 180º C.
- Corta la lámina de hojaldre en rectángulos de 3 centímetros.
- Unta cada rectángulo con queso y coloca encima una loncha de paleta.
- Retuerce cada porción hasta que cojan la forma de lazos.
- Bate un huevo y pinta con él los lazos.
- Hornea durante un cuarto de hora y ya tienes tus lazos de paleta ibérica.
Tortilla española con chorizo ibérico.
Toda una leyenda entre los platos típicos de un pícnic. La receta que te mostramos es con cebolla y ajo pero si no te gusta la cebolla, solo tienes que eliminar estos ingredientes. ¡La tortilla estará igualmente deliciosa!
Toda una leyenda entre los platos típicos de un pícnic. La receta que te mostramos es con cebolla y ajo pero si no te gusta la cebolla, solo tienes que eliminar estos ingredientes. ¡La tortilla estará igualmente deliciosa!
- Huevos: 6 unidades.
- Patatas: medio kilo.
- Cebolla: una unidad.
- Ajo: 2 dientes.
- Chorizo ibérico: 100 gramos.
- Aceite de oliva: medio litro.
- Sal.
Estos son los pasos para su elaboración:
- Corta el ajo y la cebolla y fríelo en aceite. Cuando se doren, escurre y reserva.
- Fríe las patatas cortadas en finas rodajas en el mismo aceite, añade sal cuando estén listas y escúrrelas.
- Saltea el chorizo cortado en rodajas en la misma sartén pero con muy poco aceite. Añade el ajo, la cebolla y las patatas hasta que se mezclen bien y reserva.
- Añade los huevos batidos y en la misma sartén cuaja la tortilla por ambos lados. ¡ Y listo!
Estas son solo algunas ideas de cómo disfrutar de unos buenos ibéricos en un día de excursión. También puedes elaborar un delicioso hornazo o una empanada, preparar unos bocatas de escándalo o, simplemente, llevar un surtido de quesos e ibéricos al gusto de todos. Las posibilidades son infinitas y en Cárnicas Mulas puedes encontrar los mejores productos ibéricos para un plan perfecto al aire libre.
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