![]() Nuestro Blog24/02/2016
Cómo elaborar un steak tartar de solomillo de terneraReceta de steak tartar de solomilllo de ternera de La Valmuza
Este delicado plato, de origen francés, conocido popularmente como filete tártaro es una opción que no puedes dejar de considerar a la hora de cocinar carne de vacuno.
Para esta ocasión hemos querido presentarte una receta fácil de realizar y la cual recomendamos elaborarla con nuestro solomillo de ternera de La Valmuza, carne muy tierna y jugosa, de color rosado pálido. Usar esta parte de la ternera te dará garantías de estar comiendo la parte más tierna de este animal. ¿Qué es el Steak Tartar de Solomillo de Ternera? Antes de entrar en detalle con la receta de Steak tartar de solomillo de ternera de la Valmuza es necesario dejar claro que es una preparación que se realiza con carne de vacuno, se pica el solomillo en pequeños trozos y se presenta cruda y fría. Claramente ha de pasarse la carne por un proceso de aliñado para lograr así un sabor ideal. Ingredientes
Preparación
Con todos los ingredientes listos es el momento de proceder a la preparación del Steak tartar de solomillo de ternera. Para ello debes seguir las siguientes indicaciones:
Al momento de emplatar recuerda que debes dar forma al tartar, en rectángulo o círculo si así lo deseas. Acompaña con unas deliciosas patatas y no dejes de decorar el plato haciendo uso de especias y algunas alcaparras. También puedes acompañar el plato con una compota de tomate y no dejes de preparar una salsa deliciosa para degustar.
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