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07/02/2018

Beneficios de la carne de conejo para la salud

El conejo es un tipo de carne blanca algo olvidada en nuestros hogares. Queremos darte a conocer los beneficios que esta carne dará a tu salud.

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Dentro del grupo de las carnes blancas se encuentra el conejo, un producto que es, sin ninguna duda, una excelente opción a la hora de hacer la compra.

El conejo se distingue por tener un aporte calórico muy bajo, pues solamente aporta, por cada 100 gr unas 140 calorías. Pero este no es el único beneficio que nos ofrece la carne de conejo, a continuación, conocerás las cualidades de tan saludable producto:
  • Se suele recomendar para reducir el colesterol.
  • Es muy baja en grasas.
  • Tiene un alto contenido de vitamina B12, por lo que es un alimento perfecto para cualquier mujer embarazada o cualquier mujer que esté lactando.
  • Posee gran cantidad de proteínas.
  • Tiene una gran cantidad de potasio.
  • Esta carne tiene muy poco sodio, por esto es un alimento a tener en cuenta en la dieta de las personas con hipertensión.
Como puedes ver, el conejo es un producto que te aporta muchos beneficios para tu salud y, además, es un producto fácil de cocinar y que siempre sorprende por su riquísimo sabor.

¿Quieres probar a cocinar conejo? En Cárnicas Mulas te traemos una sencilla pero efectiva receta que conseguirá que los tuyos quieran repetir ¡Vamos a ello!

CONEJO AL VINO BLANCO CON CHAMPIÑONES.
Ahora vas a aprender a realizar un riquísimo guiso de conejo al vino blanco acompañado de champiñones. Vas a ver lo fácil que resulta poner en práctica esta receta.

Ingredientes:
  • 1 conejo partido en trozos.
  • Champiñones pequeños.
  • 2 patatas de tamaño grande.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Perejil.
  • 2 ó 3 ajos.
  • Tomillo.
Preparación:
  • Lo primero que debes hacer es poner las patatas con su piel a cocer, en agua con sal. Deja cocer durante 20 minutos. Mientras se cuecen las patatas tienes que poner a dorar los trozos de conejo en un recipiente que sirva para utilizar en el horno.
  • Cuando la carne se ponga dorada, echa los champiñones junto con el vino sobre la carne; debes dejar que el alcohol se evapore. En este momento añade el tomillo. Machaca en un mortero el perejil y los ajos troceados con un poquito de aceite y un poco de sal. Después de majarlo añádelo al conejo.
  • En este momento retira las patatas del agua y ponlas debajo del agua fría para que se enfríen; las pelas y luego las cortas a trozos y las agregas a la fuente de horno.
  • Por último, remueve bien todo el guiso para que todos sus sabores se mezclen entre sí y, a continuación, mete la bandeja en el horno para que el conejo y las patatas terminen de cocinarse.
Como has podido comprobar, los pasos de esta receta son muy sencillos y dan como resultado un plato excepcional, uno de esos platos que se disfrutan con calma en un día sin prisa, donde en la mesa lo que importa es disfrutar de un buen manjar y una buena charla.

Pondrás el broche de oro si lo acompañas de una rica ensalada de hojas verdes y sirves un vino que esté bien frío. ¿Te atreves a probar esta rica receta?

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