Union europea
Castellano
Inglés
Portugués
Italiano
Frances
Telefono
+34 923221442
SALAMANCA
Formas de Pago: Tarjeta - Transferencia -
PayPal - Contra-reembolso
Cárnicas Mulas en Twitter
Cárnicas Mulas en Facebook
Blog de Cárnicas Mulas

Carne de ternera de la Valmuza

De nuestras fincas a su casa en 24 horas

Carne de ternera de la Valmuza

De nuestras fincas a su casa en 24 horas
Cárnicas Mulas en Facebook
Cárnicas Mulas en Twitter
Video
Opiniones
Blog de Cárnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
  • Carnicas Mulas
Identificador de
CLIENTES

correo electrónico

contraseña

CESTA DE LA COMPRA
Carrito Vacío
Certificados de Calidad
Blog
Ventajas
Opiniones
Preguntas frecuentes
Cómo Comprar
Condiciones generales
Descuentos para hosteleria

Nuestro Blog

07/02/2017

Sopa castellana para combatir el frío

En Cárnicas Mulas disponemos de muchos de los ingredientes necesarios para elaborar esta receta tradicional

Imagen relacionada Febrero es uno de los meses fríos del año. Esta época es ideal para disfrutar de los platos más energéticos de la cocina tradicional de Castilla y León. La sopa castellana es una de las estrellas de nuestra gastronomía, que triunfa también en otras regiones españolas. Sus propiedades son indudables. Aporta muchos de los nutrientes necesarios para resistir en los momentos álgidos del invierno. Además y al consumirse bien caliente, regala esa sensación reconfortante y necesaria cuando las bajas temperaturas aprietan.
 
Pero vayamos ingrediente por ingrediente, para conocer exactamente los beneficios que aporta al organismo humano esta receta de la gastronomía popular de nuestra tierra.

  • Embutidos. El chorizo y el jamón son ricos en proteínas y sodio.
  • Pan. Es una magnífica fuente de hidratos de carbono complejos. Éstos resultan imprescindibles para recargar de energía el cuerpo y afrontar en buenas condiciones cualquier jornada laboral.
  • Ajos. Las propiedades de este alimento son bien conocidas: previene el cáncer, ayuda a regular la tensión arterial, mejora la circulación sanguínea etc.
  • Huevos. Contienen proteínas y vitaminas B1, B3, B12, A, E, D etc. No menos destacado resulta su aporte de minerales, entre los que se encuentran potasio, zinc, fósforo etc. Además, los huevos potencian la memoria y ayudan a desarrollar el sistema nervioso del feto.
En definitiva y aparte de estar muy rica, la sopa castellana es muy saludable también. Entonces, ¿por qué resistirse a un buen plato de este manjar?. Allá van ingredientes y elaboración.

Ingredientes
Para deleitarnos con esta estrella de la gastronomía castellana precisamos (4 personas):
  • 4 yemas de huevo.
  • Pan de hogaza.
  • 250 gramos Jamón de bodega Cárnicas Mulas.
  • 250 gramos de longaniza extra roja de Cárnicas Mulas.
  • Ajos.
  • 1 cucharada de Pimentón de la Vera.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil.
Elaboración
Para empezar, rehogamos los ajos en aceite de oliva. Cuando se encuentren bien dorados, incorporamos el jamón de bodega y la longaniza de Cárnicas Mulas. Volteamos todo a conciencia durante varios minutos.
 
A continuación, cortamos el pan de hogaza en rodajas y las agregamos a la sartén. El objetivo es que las rebanadas absorban el sofrito. Acto seguido y tras remover un poco, salamos y añadimos el pimentón. Hay que evitar que éste se queme, porque de lo contrario la sopa amargaría un poco.
 
El siguiente paso consiste en cubrir con 2 litros de agua y cocer durante 20 ó 25 minutos aproximadamente.
 
Se vierte la sopa castellana tradicional en cuencos de barro. Después, se cascan los huevos y se añaden a cada uno de los recipientes. Por último, se hornean a 180 grados centígrados durante 10 minutos.
 
Una opción para servir la sopa consiste en adornar los platos con hojitas de perejil.
 
Combatir el frío de esta época del año es sencillo, si seguimos estos pasos para elaborar una sabrosa sopa tradicional castellana, confiando además en los mejores productos de Cárnicas Mulas. ¿Te animas?

Fuente y 📷

Opiniones
Sé el primero en dejar tu comentario. Nos encantaría conocer tu opinión. Gracias por tu colaboración.
Deja tu opinión
Tu nombre:
Tu e-mail:
Mensaje:
Código seguridad:
Repita el código:
Acepto los términos y condiciones
 
Compartir:
Artículos relacionados
La mejor CALIDAD-PRECIO
  • Somos productores de ternera en nuestras fincas.
  • Controlamos toda la cadena de producción. FINCA - MATADERO - CARNICERÍA
  • Sello de Calidad propio, TERNERA de la VALMUZA
  • Pertenecemos a la Denominación de Origen GUIJUELO con la marca Dehesa Rodillo
El mejor SERVICIO
  • Servicio en 24 HORAS en Península, Baleares y Portugal. Para el resto de la Union Europea Servicio Express en 24 horas (Avión) o Servicio Estándar en 4-5 dias (Camión).
  • Entregamos su pedido incluso los sábados
  • Usted elige cuando quiere que le entregemos el pedido y en que franja horaria (mañanas, tardes, sábados,...)
Envios express en frío Los productos con este símbolo sólo se enviaran por servicio urgente o express, en frío. Servicio en 24/48 h. a cualquier punto de la Unión Europea. Para España, Portugal y Andorra servicio en 24 h.
Envios estandar Los productos con este símbolo no necesitan frío. Pueden enviarse por un servicio estándar, no urgente y más económico para países de la UE. Para España, Portugal y Andorra servicio en 24 h. Para el resto de países de la UE envío de 4 a 5 días.