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06/11/2017

Solomillo de ternera de La Valmuza con salsa de champiñones y patatas

Un deliciosa receta elaborada con ternera de La Valmuza

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Ternera de La Valmuza, hablamos de la carne más suave, deliciosa y tierna que hay en el mercado. Los clientes que la consumen conocen a la perfección su procedencia, garantía y calidad lo cual provoca tranquilidad y seguridad a la hora de consumirla y servirla en casa.

No solo se observa la calidad de la carne mediante su tipo o raza sino también en la crianza que le damos en las dehesas charras. El clima de nuestras fincas es idóneo, el mejor paisaje y la mejor crianza para poder obtener una carne de primerísima calidad que sobresale más que todo por su espléndido color entre rojo y rosado y su excelente aroma.

Receta utilizando la Ternera de la Valmuza.

A continuación, vamos a cocinar nuestra ternera y veremos cómo hacer solomillo de ternera de La Valmuza con salsa de champiñones y patatas, delicioso manjar para compartir con familia y amigos.

El tiempo que nos tomara realizar esta deliciosa receta vendrá siendo de 35-40 minutos, tiene una dificultad media y obtendremos 4 porciones.

Para preparar este plato debes tener un conocimiento medio de cocina, ¡esta receta te va a encantar!

Ingredientes

Para la salsa:

    · Media cebolla
    · 250g champiñones
    · Ajo
    · Pimienta
    · Aceite
    · Perejil
    · Un poco de coñac
    · Sal

Para la ternera:

    · Aceite
    · Un vaso de vino
    · 2 cebollas
    · 2 patatas
    · Un poco de mantequilla
    · Sal
    · Pimienta
    · Solomillo de ternera de La Valmuza

Modo de preparación de la salsa:

Paso 1: En primer lugar picamos la cebolla junto al ajo.
Paso 2: Debes lavar los champiñones y eliminar la tierra en caso de que tengan y los colocamos en una sartén junto a un poco de aceite.
Paso 3: Cocínalos a fuego alto y cuando esté caliente fríe además los dientes de ajo y la cebolla así como la sal y la pimienta.
Paso 4: En el momento en el que los champiñones se estén ablandando debe echar el coñac y cocinar a fuego más bajo.

Modo de preparación de la ternera:

Paso 1: Al igual que para la salsa, comienza picando la cebolla y colocándola dentro de una olla con aceite.
Paso 2: Cuando estén cocinadas, se añade el vino.
Paso 3: Posteriormente se agrega el caldo y se cocina. Reserva la salsa que hemos preparado.
Paso 4: Pela las patatas y cocínalas en una sarten con un poco de mantequilla y sal.
Paso 5: Por último, cocina la ternera a la plancha.

A la hora de servirlo coloca la ternera en una parte del plato junto a la salsa de champiñones y al otro las patatas.

Es esencial saber que esta elaboración queda tan deliciosa y jugosa que solamente con probarlo sentirás una explosión de sabores, es tan buena que quedaras con ganas de más de este rico manjar.


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