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13/02/2019

Rollitos rellenos de frutos rojos, rulo de cabra y foie

Te enseñamos a preparar de una forma sencilla unos rollitos rellenos de frutos rojos, rulo de cabra y foie, con foto e ingrendientes.

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Aunque el día de los enamorados es una festividad de origen cristiano, dónde la Iglesia daba gracias a San Valentín de Roma, a día de hoy, es una conmemoración laica que se dedica a los sentimientos del amor y de la amistad.
 
San Valentín o el día de los enamorados es una fecha donde el intercambio de pequeños regalos entre las parejas, se hace a la luz de las velas en una cena intima entre los dos.
 
Desde compartir platos en elegantes restaurante, hasta compartir velas en el calor del hogar. Cualquier entorno es mágico para que el amor se reviva y se fortaleza.
 
No hay nada que fortalezca más que un rico plato de carne jugosa y llena de sabor y, por ello, os traemos un rico plato para que puedas cocinar en tu casa, sin nada de complicaciones y así poder sorprender tu pareja.
 
El ingrediente principal de esta receta está en la carne y de eso en
Cárnicas Mulas tenemos un amplio abanico donde elegir. La receta que os traemos hay que montarla sobre filetes fino. Ahí ya entras tú, a tu propia elección. Un paseo por nuestra tienda online y solo tienes que elegir esa carne que más te guste, ya sea de cerdo ibérico o blanco, de ternera de la Valmuza o de pechuga de pollo. A la hora de realizar el pedido, solo tienes que indicar que quieres la carne cortada en filetes.
 
Mientras la receta se va cocinando sin que tengamos que estar muy pendiente de ella, podemos hacer muchas cosas, incluso preparar todo lo que a la velada se refiere.
 
¿Te animas? Pues vamos con esta receta tan rica y sabrosa.
 
Rollitos rellenos de frutos rojos, rulo de cabra y foie.
 
Una receta muy sencilla de hacer y aunque pensemos que los rollitos son complicados de liar, tiene más trabajo el pensarlo que en hacerlos.
 
Ingredientes para dos personas:
 
   · 500 gr de filetes finos, ya sean de cerdo ibérico o blanco, de ternera de la Valmuza o de pechuga de pollo.
   · 1 rulo de cabra.
   · 1 trozo de foie.
   · 50 gr de frutos rojos.
   · Sal.
   · Pimienta molida.
   · 1 calabacín.
   · 1 patata.
   · Aceitunas negras.
   · Tomates cherrys.
   · Aceite de oliva virgen extra.
   · 75 gr de sados de queso cheddar.
   · 75 gr de dados de queso tierno que funda bien.
 
Preparación:
 
   · Cortamos el foie en finas lascas. Reservamos.
   · Cortamos el rulo de cabra en finas rodajas. Reservamos.
   · Extendemos los filetes en la mesa de trabajo y salpimentamos.
  · Colocamos en el centro de cada filete un poco de rulo de cabra, unas lascas de foie y un poco de frutos rojos. Enrollamos, presionando bien y cerrando con la ayuda de un palillo de madera.
   · Reservamos los rollitos cuando los tengamos todos liados.
   · Pelamos la patata y cortamos en finas rodajas.
   · Cortamos el calabacín en finas rodajas.
   · En una fuente apta para el horno ponemos una capa de patatas y calabacín, cubriendo todo el fondo.
   · Repartimos unos tomates cherrys.
   · Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos todo.
   · Colocamos los rollitos encima y llevamos al horno, 160 grados, unos 45 minutos.
  · Sacamos la fuente, añadimos los dados de queso cheddar, los dados de queso tierno, las aceitunas y si queremos, podemos espolvorear con un poco de pimentón, dulce o semipicante.
   · Si nos ha sobrado algunos frutos rojos de haber rellenado la carne, podemos repartir ahora por la fuente del horno.
    · Regresamos al horno, ya apagado, y dejamos reposar en el calor del horno 5 minutos.
    · Movemos un poco la fuente para que el queso fundido se mezcle un poco con los jugos de la carne.
    · Servimos.
 
Una receta muy sencilla, llena de color y de sabor. ¡Feliz cena de San Valentín!

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