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26/10/2015

Deliciosa receta con carne de cordero: chuletas doradas con setas

Una deliciosa receta con carne de cordero

Imagen relacionada Preparar una deliciosa receta con carne de cordero no tiene por qué tomarnos mucho tiempo o ser muy complejo. En realidad hay muchas recetas que se preparan en pocos minutos y que pueden integrar alimentos de temporada, igual de exquisitos como lo son las setas.

En este caso, en especial, hemos querido traerte una receta muy sencilla que puedes realizar en tan solo 20 minutos. No dejes de conocerla y disfruta de esta tierna y jugosa carne.

Ingredientes para tú receta con carne de cordero

Para comenzar debes tener tus ingredientes listos. Estos son los siguientes:

  • Un kilo de chuletas ya porcionadas y adobadas. Para adobarlas debes usar variedad de hiervas y sal, pero recuerda que de forma general el sabor de esta carne es muy intenso y sabroso así que hazlo con cuidado. Te recomendamos, en este caso, adobar con ajo, vino blanco y perejil aunque también puedes usar romero, tomillo, limón, pimienta, vino tinto, entre otros.
  • Ten también 200 gramos de setas de tu preferencia.
  • Aceite de oliva
  • Espárragos
  • Sal al gusto
Esta receta es para 4 personas y la puedes preparar en 20 minutos y acompañar con un suave puré de patatas.

Preparación de la receta con carne de cordero

La preparación de esta receta es muy fácil. Para comenzar debes poner en un recipiente lo suficientemente grande todas las chuletas. Luego agrégales aceite de oliva. Procede a colocar una sartén antiadherente al fuego para poner en ella tus chuletas de cordero.

Debes ponerlas a dorar y para ello es esencial que cuides el nivel de fuego. En este caso ha de ser medio, buscando una adecuada cocción y sin que se queme la carne por fuera.

Generalmente esta receta con carne de cordero puede estar lista en unos 15 a 20 minutos. Es muy importante girar las piezas por ambos lados para que logres una cocción y dorado parejo.

Antes de que estén listas tus chuletas debes proceder con la preparación de las setas elegidas. Dependiendo de cuál sea tu elección dependerá el tiempo de cocción, ya que sabemos que existen unas setas más tiernas que otras. De forma general, dorar tus setas no te llevará mucho tiempo pero es importante que lo hagas a fuego medio.

En cuanto a tus espárragos estos puedes prepararlos dorados junto a tus setas o puedes elegir prepararlos de otra manera, por ejemplo al vapor. Lo realmente importante es que no olvides sazonar bien tus acompañantes.

Para complementar esta deliciosa receta con carne de cordero no dudes en preparar un puré de patatas sencillo, dándole sabor con un poco de leche y mantequilla, o prepara un arroz blanco básico. Estos acompañantes son muy fáciles de hacer y lo mejor de ellos es que contrastan muy bien con el fuerte sabor de las chuletas de cordero.

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